дошка обробна HDPE — це базовий робочий інструмент для кухонь, де важливі дисципліна процесів і санітарний контроль. Формат 450×300 мм з товщиною 12 мм виготовлений з поліетилену високої щільності HDPE-500, розрахованого на щоденне навантаження. Це обробна дошка HACCP, створена для практичної роботи, а не для маркетингових обіцянок.

червона обробна дошка у системі HACCP призначена для роботи з сирим м’ясом. Колір використовується як елемент контролю, щоб виключити контакт сирої м’ясної сировини з іншими продуктами. За реальними властивостями ця дошка HDPE 450x300 нічим не гірша за дорожчі аналоги й логічна з точки зору бюджету.

Практичні плюси

• Товщина 12 мм — стабільна робоча поверхня без деформацій
• HDPE-500 — стійкий до вологи, порізів і навантаження
• Безпечна для використання з професійними ножами
• Не вбирає запахи та соки продуктів
• Допускається миття у професійних посудомийних машинах (короткий цикл)

HACCP-логіка використання

У системі HACCP червона — для сирого м’яса. Дошка застосовується для первинної обробки м’ясної сировини та мінімізує ризик перехресного забруднення між сирими продуктами та готовими до споживання стравами.

Де використовується

• Харчоблоки навчальних і медичних закладів
• Шкільні та дошкільні їдальні
• Кухні закладів масового харчування
• Кейтерингові служби
• Виробничі кухні підприємств

Основні параметри

• Виробник: GASTRO TIM
• Матеріал: HDPE (поліетилен високої щільності)
• Колір: червоний
• Довжина: 450 мм
• Ширина: 300 мм
• Товщина: 12 мм
• Вага: 1,62 кг
• Сумісність з HACCP: так
• Миття в посудомийній машині: так

Питання та відповіді

Для яких продуктів призначена ця дошка?

Для сирого м’яса відповідно до кольорової логіки HACCP.

Чи підходить для шкіл і дитячих садків?

Так, використовується у харчоблоках навчальних закладів.

Чи можна мити в посудомийній машині?

Так, допускається миття у професійних посудомийних машинах у короткому циклі.