дошка обробна HDPE — це робочий інструмент для щоденної підготовки продуктів, а не декоративний аксесуар. Модель формату 450×300 мм виготовлена з щільного харчового поліетилену HDPE-500 і розрахована на постійне навантаження. Це обробна дошка HACCP, яка використовується у системному розподілі кухонних процесів без зайвих витрат на бренд.

зелена обробна дошка у системі HACCP призначена для роботи з овочами, зеленню та фруктами. Колір не випадковий — він зменшує ризик перехресного забруднення та спрощує контроль на виробництві. За функціоналом ця дошка HDPE 450x300 не поступається дорожчим аналогам, але коштує раціонально.

Робочі переваги

• Оптимальна товщина 12 мм — не прогинається під час різання
• Матеріал HDPE-500 — стійкий до вологи та механічних навантажень
• Підходить для професійних ножів
• Не вбирає запахи та барвники
• Можна мити у професійних посудомийних машинах (короткий цикл)

HACCP-логіка використання

У системі HACCP зелена — для овочів, фруктів і зелені. Ця дошка застосовується для запобігання перехресному забрудненню між рослинною сировиною та іншими продуктовими групами. Чітке зонування — менше ризиків і простіший контроль.

Де застосовується

• Професійні харчоблоки навчальних закладів
• Шкільні та дошкільні їдальні
• Кухні закладів масового харчування
• Кейтерингові служби
• Виробничі кухні та їдальні підприємств

Технічні дані

• Виробник: GASTROTIM
• Матеріал: HDPE (поліетилен високої щільності)
• Колір: зелений
• Довжина: 450 мм
• Ширина: 300 мм
• Товщина: 12 мм
• Вага: 1,62 кг
• Сумісність з HACCP: так
• Миття в посудомийній машині: так

Питання та відповіді

Для яких продуктів підходить ця дошка?

Для овочів, зелені та фруктів відповідно до стандартів HACCP.

Чи можна використовувати у школах та дитсадках?

Так, підходить для харчоблоків навчальних закладів.

Чи дозволене миття в посудомийній машині?

Так, допускається миття в професійних посудомийках у короткому циклі.